в начало / UA1ONG

Новогодний увесилитель

Голова сёмги, Но речь пока не об этом, придёт своё время.

Как всегда, в канун НГ, жена задаёт мне вопрос: холодец варить будешь?

Как всегда, я ей отвечаю: НЕТ!

Как всегда (нискока не смешно), она покупает свиные ноги, курицу и голень индейки.

НАДЯ!!!!!!!!! Мы же договорились, что не будем варить!!!!!!!

Эхх... женщина, что тут говорить.

Ну ладно, всё равно будут гости, кормить надо...

Остальное в фотках, с моими камментами.

Нарубил, помыл (попутно накормил дворовых собак), на 12 часов поставил в воду, до утра.

Это после (уварки), скороварки нет, приходится в кастрюлях.

Первое фильтрование.

Второе, через бинт.

Чеснок с моих грядок.

Всё готово к рОзливу.

Самое неприятное во всём этом - мойка посуды.

Теперь немного подождать, пока застынет, и..приходите в гости.

ua1ong. Предпоследний день 2008 года.

Заварка кофе по *Воробьёву*

Подсказал мне Александр рецепт заваривания кофе, он ещё договаривал, а я побежал пробовать. Сварил, попил и после того два дня не прикасался к питию.

Очень уж крепкий, это не для моего больного сердца, хотя и пью его регулярно, пользуясь кофеваркой. Если кто себя не щадит, то вот мой рассказ, в фотографиях.

Остатки зерновой роскоши, прекрасный кофе... был, НО кончился.

Крупно помолол, пока вода кипятилась.

Кипячение воды... Значится так: наливаем воду в кружку (чуть более того, что надо), пихаем в микроволновку, кипятим.

Опана... какая грязная, надо помыть срочно.

Вскипела, в это время я нагрел свою любимую кофейную чашечку (налил кипяток из чайника). Кладём в красную кружку одну ложку кофе, и ласково его прижимаю к воде, чтобы кофе набирало энергию, запасённую водой.

Утапливаю, тихонечко, до появления пенки.

Когда процесс прекратился, перемешиваю.

Процеживаю в заранее нагретую чашечку.

Вот и фисё... , для любителей крепкого кофе это просто подарок, кофеварка с туркой *стоят в сторонке*.

А теперь маленькая хитрость, которой меня научил очень хороший человек.

В кипяток надо положить совсем немного сахара, не простого, а вот такого:

Беру шоколадку, иду к ноуту, и пишу это эссе, попутно разговаривая с Сашей по скайпу.

5 января 2009, ua1ong, г. Северодвинск.